Omschrijving
Verdiep je in voedingswaarde, -patronen en gezonde voeding
In het hbo-programma Levensmiddelenleer komen in 3 maanden tijd herkomst, schadelijkheid, voedingswaarde en tekorten aan bod. Je verdiept je in dierlijke en plantaardige levensmiddelen. Ook kom je er achter hoe levensmiddelen geproduceerd en geconserveerd worden. Je leert wat het effect is van toevoegen of vervangen van ingrediënten van een product. Door voedingspatronen te analyseren kun je tekorten herkennen, dagmenu’s berekenen, eventuele alternatieve voedingsmiddelen bedenken en hierover advies uitbrengen. Ook verdiep je je in product-technische kenmerken van levensmiddelen en veiligheid en Warenwet. Enthousiast? Schrijf je snel in!
Hulp bij studiekeuze
Twijfel jij of deze studie bij je past?
Neem dan contact op met een van onze studieadviseurs: